Senfsauce mit Honig (kalt)

Senfsauce mit Honig (kalt)

Eine einfache Honig-Senf Sauce. Ich habe sie bei Räucherlachs und Honigschalotten auf Toast verwendet. 

• 2 EL Honig, flüssig
• 2 TL Senf
• 3 Stiele Dill
• 1-2 EL Crème fraîche
• 1 kleine Limette
• 2 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Dill fein hacken. Senf und Honig verrühren. Dann den Dill dazu geben. Mit Crème fraîche sowie Limettensaft und Öl verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hier gilt abschmecken und wieder abschmecken. Sauce bis zur Verwendung bereit stellen.

einfach und ein wenig süß