Weihnachtsmenü 2017

Weihnachtsmenü 2017


Wenn ihr noch nicht wisst was ihr Weihnachten zubereiten sollt, hätte ich einen Vorschlag für ein Menü für euch. Selbstverständlich könnt ihr auch nur einzelne Gerichte nehmen und sie kombinieren.

Amuse-Gueule:


Vorspeise:



Hauptspeise:



Nachspeise:
Entenleberpraline
mit schwarzen Nüssen

Jakobsmuscheln mit Trüffeln
an karamellisierten Chicorée
und Petersilienwurzel Püree

Wildschwein Gulasch
mit Steinpilzen
auf Bandnudeln

Schoko-Mandarinen
mit Fleur de Sel



und es gibt noch zwei Rezepte mit Zutaten die im Menü verwendet wurden.

Auf jeden Fall war es sehr lecker. Ich habe diese Gerichte schon im letzten Jahr zu Weihnachten zubereitet, somit könnte ich die Bilder und Rezepte schon vor den Festtagen online stellen.