Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Diese Pommes sind richtig kross und lecker. Erst die Süß-Kartoffeln in die gewünschte Größe schneiden, am besten mit einer Maschine. Rohe Kartoffeln gut abwaschen. Dann in Salzwasser für 6 Minuten kochen und ausdampfen lassen. Dadurch bildet sich eine Haut.

Nun in die Heißluftfritteuse (ich habe eine Tefal Actifry) und für knapp 35 Minuten mit nur einem halben Löffel Öl "frittieren". In eine Schalte geben. Mit Mayo, Sommertrüffeln, Schnittlauch, Malzessig und frischem Meerrettich servieren.

So lecker und kross