Kochwerkstatt - Februar 2016

Das Slow Food Convivium Düsseldorf traf sich zum gemeinsamen Kochen am Samstag Nachmittag in der Kochwerkstatt in Düsseldorf Lörick. Die Kochwerkstatt orientiert am Slow Food Grundsatz ”Gut, Sauber & Fair” und ist somit perfekt für uns.
Diese Location ist eine neue Mietküche. Auch Kochkurse werden hier stattfinden. Es war erst der dritte Event an diesem Ort. Es wurde ein leckeres überwiegendes vegetarisches vier Gänge Menü gekocht.

Amuse-Gueule:	Oliventapenade
Vorspeise:	Steckrüben Maronen Suppe
Zwischengang:	Schwarzwurzel Risotto mit Austernpilzen
Hauptgang:	Alblinsen mit Möhrenpüree, pochiertem Ei und Kartoffelnest
Dessert:	Schokoladen Kuchen und Sorbet

Zusätzlich wurde als Basis ein Gemüsefond zubereitet. Wir haben um 16 Uhr angefangen und waren gegen 22 Uhr fertig. Alles war gut vorbereitet, die Messer waren scharf, so man konnte mit 12 Personen gut kochen. Wenn es Sommer wird, kann man auch auf der Terrasse sitzen, dann wird es noch besser.

Wenn ihr eine Mietküche benötigt um mit Freunden zu kochen, dann schaut doch mal in der Kochwerkstatt vorbei. Eine tolle neue Location.

der Speiseraum

(bald wird es noch schöner, wenn der Wintergarten fertig ist)