Reis vorkochen

Reis vorkochen

Für gebratenen Reis benötigt man gekochten, ausgekühlten Reis. Die Bilder zeigen 1 bis 2 Portionen, ist aber beliebig skalierbar. 

• 100 g Reis
• Salz
• Wasser

Den Reis gut waschen, mindestens 4-mal. Den Reis zusammen mit der 1½-fachen Volumen Menge Wasser, das waren knapp 190 ml Wasser, in den Reiskocher geben, leicht salzen und den Reiskocher starten. Das dauert in meinem Reiskocher eine gute halbe bis dreiviertel Stunde. Dann ist er fertig, mit dem Löffel auflockern. 

Den Reis auf einer Platte verteilen, damit er auskühlen und ausdampfen kann. 

Wenn er nach einigen Stunden ausgekühlt ist, in eine Schale füllen und in den Kühlschrank stellen. 

Am nächsten Tag kann der Reis verwendet werden. 

einfache Vorbereitung