Rührei mit Frühlingszwiebeln

Rührei mit Frühlingszwiebeln 

für eine Portion

  • 2 Eier
  • etwas Sahne
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 1 kleine Chilli
  • 2 Oliven (optional)
  • etwas Ziegenkäse

Eier aufschlagen und mit Milch vermissen. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Chilli sehr fein hacken. Ziegenkäse in kleine Stücke brechen. Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Chilli und Käse anbraten. Ei hinzu geben und vermischen. Erwärmen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.



Auf einen Teller geben, mit etwas Tomatenketschup servieren.