Quenelles vom Hecht
Quenelles vom Hecht
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Quenelles sind Nocken aus unterschiedlichen Zutaten. Diese Nocken sind aus Hecht. Hecht ist nicht einfach zubereiten, daher nehme ein Fertigprodukt. Dazu eine gehaltvolle Sauce aus Nantura.
Ich verwende zwei französische Fertigprodukte von Nolo Frères, die Quenelles vom Hecht und die passende Nantura Sauce. Beides erworben in einem französischen Feinkostladen in Düsseldorf.
Die Zubereitung wird ganz simpel...
Fertigprodukte
- Quenelles vom Hecht
- Salz
- Nantura Sauce
Beilage
- Reis
- Salz
Den Reis mit etas Salz würzen und im Reiskocher kochen. Dann warm halten.
Die Sauce nur erwärmen, nicht kochen, warum halten.
Die Sauce ist richtig sämig.
Die Quenelles vom Hecht aus der Dose nehmen.
Großzügig die Nantura Sauce dazu geben und servieren.
klare, leckere Aromen