Rührei mit Spargel Tortilla Art

Rührei mit Spargel Tortilla Art



Es ist keine echte Tortilla dafür sind zu wenige Eier drin, aber lecker ist es auch so.
Die Zutaten für eine Portion für faule Köche.
  • Spargel
  • Eier
  • Kartoffeln (Tortilla Mix vorgekocht)
  • Kräuter (was ihr so da habt)
Als erstes dämpfe ich den Spargel so das er gar wird. In der Zwischenzeit die Kräuter grob hacken. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Kartoffeln hinein geben und anbraten lassen. Dann den Spargel hinzu geben und kurz mit anbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Kräuter dazu geben.


Dann die Eier hinzu geben und stocken lassen.


Auf einen Teller geben und schon seit ihr fertig.


Schnell und lecker