Radicchio Salat

Ein bitterer, winterlicher Salat, den ich ich etwas schärfer mit Meerrettich anmache. Die Bilder zeigen einen kleinen Salat.

Den Radicchio teilen. Den Strunk großzügig herausschneiden, dann mit einen Messer dünn schneiden. Mit Salz, Öl, Essig und Joghurt vermischen.

Den Salat einige Stunden ziehen lassen.

Noch geriebene Meerrettich darüber gegen und vermischen.

ist ok

volkerkocht