Zucchini frittiert

Zucchini frittiert


Eine Vorbereitung für Zucchini, frittiert sind sie nochmal besser. 

das Öl

  • Petersilie
  • Chili (scharf)
  • Knoblauch
  • Olivenöl

das Gemüse

  • 4 Zucchini (200 g)

Für das Olivenöl Petersilienstengel abzupfen, Knoblauch halbieren, Chili bereit legen. Das Olivenöl erwärmen darin Petersilie, Chili und Knoblauch anbraten. Wenn der Knoblauch braun geworden ist, alles herausnehmen. 


Die Zucchini in Scheiben schneiden. 


Die Zucchini portionsweise in dem aromatisiertem Öl frittieren.


Dann die Zucchini auf Küchenkrepp vom überschüssigem Öl befreien. 


links eine kleine Spur zu dunkel