Tabouleh

Tabouleh

Tabouleh als Low Carb Variante, im Original nimmt man noch Bulgur dazu. Die Mengenangaben sind nur eine grobe Richtschnur. Für eine Portion

• 1 Bund Petersilie
• 2 Schalotten
• 9 Cocktailtomaten
• 1 Limette (Saft)
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Topping (optional)

• Parmesan
• Meerrettich (frisch)

Petersilie, Schalotten und Cocktailtomaten fein hacken und dann in einer Schüssel mischen. Nun alles mit Limettensaft und Salz und Pfeffer würzen, dann Olivenöl darüber geben. Eine halbe Sunde durchziehen lassen. Mit fein geriebenen Parmesan und Meerrettich bestreuen, dieser Schritt ist optional und nicht traditionell.

leicht und lecker