Spargel gebraten

Spargelspitzen gebraten

Braten ist eine gute Alternative zu Dämpfen oder Kochen. Das klappt besonders gut bei dünnem Spargel oder Spitzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Spargelspitzen hineingeben und fünf Minuten braten. Gehackte Kräuter dazu geben und 30 Sekunden weiter erwärmen. Mit Kräuterquark servieren, dann ist es auch schön leicht. Kleine Kartoffeln passen gut dazu.

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