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Brasserie Hülsmann - November 2017 Wieder einmal bei einem meiner Lieblings-Restaurants gewesen, der Brasserie Hülsmann an einem Freitag Nachmittag so gegen 16 Uhr. Dieses mal im kühlem Herbst, daher auch keine Außenaufnahmen wie zuvor sondern Aufnahmen von Innen. ich hatte knackiges Rohkost Gemüse, Butter und Brot (Gruß aus Küche) Kalbsnieren mit Kartoffelpüree sowie Spinat und Flageolettbohnen  Wasser (0,5l) 1 x Riesig (0,2l) 1 x Merlot (0,2l) alles zusammen für faire 35€. Obwohl ich einige Zeit nicht da gewesen bin, wurde ich gleich wiedererkannt, wie schön ist das denn. Na gut, es das Lokal gehört zu meinen "top five for every day" und so bin ich öfters in dieser Brasserie  Der Service war wie immer nett und zuvorkommend. Es ging alles zügig, wie man das von einer Brasserie erwartet. Aber schnell heißt nicht schlecht, sondern hier ist die Qualität richtig gut. Meine Kalbsnieren, wo bekommt man sie sonst noch, lagen in einer Dijon-Senfsauce und waren rich

Brasserie Hülsmann - September 2017 II wieder einmal an einem Freitag, diesmal so gegen 14 Uhr, habe ich in der  Brasserie Hülsmann vorbeigeschaut. Es war einer der letzten schönen Tage im September und so hatte ich Lust draussen zu sitzen und etwas leckeres zu Essen und zu Trinken. ich hatte knackiges Rohkost Gemüse, Butter und Brot (Gruß aus Küche) Kalbsbriesnüsschen mit Balsamicojus an Salat Wasser (0,5l) Riesling (0,2l) Lugana (0,2l) für nur 29€, da Jenny aufgrund des schönes Wetters den Riesling spendierte. Wie üblich kam der freundliche Service zügig zu mir und fragte nach meinen Wünschen. Ich habe erstmal Wasser und Riesling geordert. Schön das hier noch 0,2 l beim Wein serviert werden. Entschieden habe ich mich, da ich Innereien mag, für die Kalbsbriesnüsschen mit Balsamicojus an Salat. Kalbsbries ist etwas ganz feines, nicht ganz so günstig im Einkauf wie andere Innereien denn die Drüse ist ja auch nur bei jungen Tieren vorhanden. Ich selbst habe Kalbsbries au

Brasserie Hülsmann - September 2017 Wieder einmal war ich in einem meiner bevorzugten Restaurants der Brasserie Hülsmann . Ich kam an einen Freitag Nachmittag so gegen halb vier und so war es kein Problem im kleinem Hinterhof einen Platz zu bekommen. Weitere Berichte und mehr Bilder findet ihr hier und hier . Ich hatte knackiges Rohkost Gemüse, Butter und Brot (Gruß aus Küche) Rotbarsch mit grünem Salat und Kartoffelsalat Wasser 0,5l 2 x Riesig 0,2l alles zusammen für faire 32€ Wie üblich kam der freundliche Service zügig zu mir und fragte nach meinen Wünschen. Ich habe erstmal Wasser und Riesling geordert. Schön das hier noch 0,2 l beim Wein serviert werden. Ich hatte Lust auf Fisch so habe ich mich für den Rotbarsch entschieden. Die Klassiker das Rohkost Gemüse, Butter und Brot kamen quasi sofort und so konnte ich ein wenig knabbern und den leckeren Wein geniessen. Der Fisch war wunderbar, schön glasig und der Kartoffelsalat schön schlonzig. Sowohl Fisch als auch di

Brasserie Hülsmann - Juni 2017 an einem Freitag Mittag so gegen vier habe ich wieder die Brasserie Hülsmann am Besenplatz in Düsseldorf Oberkassel besucht. Es war Sommer und warm so habe ich, wie bei meinem letzten Besuch, im Innenhof Platz genommen. Bilder vom Lokal und vom Innenhof findet ihr in meinem vorherigen Beitrag . Ich hatte knackiges Rohkost Gemüse und Brot (Gruß aus Küche) Salat mit lauwarmen Kalbskopf Wasser 0,5l 2 x Riesig 0,2l Die Speisen und Getränke wurden zügig serviert und der Wein war gut gekühlt. Der Salat hatte ein feines Dressing und der leicht warme Kalbskopf war schön saftig und überhaupt nicht trocken. Ebenso war das Ei noch leicht flüssig. Dazu wurde eine Sauce Gribiche gereicht. Also wieder einmal lecker. Auch der Wein war gut. Für alles zusammen habe ich faire 30€ bezahlt. Für mich eine absolute Empfehlung. Gemüse und Wein in der Wartezeit noch einem einen Blick auf die Karten werfen... der Salat mit dem lauwarmen Kalbskop

Brasserie Hülsmann - September 2016 an einem Freitag Mittag so gegen drei habe ich wieder die Brasserie Hülsmann am Besenplatz in Düsseldorf Oberkassel besucht. Es war Spätsommer und warm so habe ich, wie bei meinem letzten Besuch , im Innenhof Platz genommen. Ich hatte knackiges Rohkost Gemüse und Brot (Gruß aus Küche) Salat mit warmen Kalbskopf Wasser (0,5l) Riesig (0,2l) Lugana (0,2l) alles zusammen für faire 32€, davon 16€ für die Getränke Die Speisen und Getränke wurden zügig serviert und der Wein war gut gekühlt. Der Salat hatte ein feines Dressing und der leicht warme Kalbskopf war schön saftig und überhaupt nicht trocken. Ebenso war das Ei in der Mitte noch leicht flüssig.  Also wieder einmal lecker. Auch die Weine waren gut. Für mich eine absolute Empfehlung. Gemüse und Wein der Kalbskopfsalat der Innenhof die Rechnung richtig gut

Brasserie Hülsmann - August 2016 an einem Freitag Mittag so gegen halb drei habe ich die  Brasserie Hülsmann am Besenplatz in Düsseldorf Oberkassel besucht.  Es war Sommer und warm so habe ich im Innenhof Platz genommen. Nachdem ich das Kochbuch von der Brasserie gekauft hatte, durfte es an einem Besuch nicht fehlen. Sozusagen das Restaurant zum Buch. 😀 Ich hatte knackiges Rohkost Gemüse und Brot (Gruß aus Küche) Salat mit conferierten Entenmägen Wasser 0,5l Riesig 0,2l Lugana 0,2l alles zusammen für faire 29€ Die Speisen und Getränke wurden zügig serviert und der Wein war gut gekühlt, wichtig bei 26°C Außentemperatur. Der Salat hatte ein feines Dressing und die leicht warmen Entenmägen waren schön saftig und überhaupt nicht trocken. Also rundherum lecker. Auch die Weine waren gut. Für mich eine absolute Empfehlung. das Buch zum Bistro von Außen der Eingang der Innenhof der Gruß aus der Küche  der Salat Halbzeit d