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A Tavola - Juni 2018 Nach einem  Weintasting am frühen Abend ging es gegen 20 Uhr an einem Dienstag in das A Tavola , einem italienisches Restaurant in der Düsseldorfer Altstadt. Wir fanden mit einer kleinen Gruppe von fünf Personen einen Tisch im Freien und konnten so den recht warmen Sommerabend an der frischen Luft geniessen. ich hatte Olivenöl mit Brot (Gruß aus der Küche) Pappardelle mit Kaninchenragú Mineralwasser Rotwein für, nun das kann ich nicht genau sagen, da ich zu den Getränken eingeladen war. Wie ihr aber sehen werdet, werden hier faire Preise aufgerufen, denn meine Pappardelle kosteten knappe 13€. Als wir uns niederliessen kam der Service umgehend und brachte uns Olivenöl und Brot. Wir bestellten schon einmal Wasser und schauten dann auch in die Speisekarten. Nett wurde uns auch noch die Tageskarte auf der Tafel vorgestellt. Mir war an diesem Abend nach Pasta und Kaninchen hatte ich länger nicht mehr. So fiel meine Wahl auf die Pappardelle mit Kaninchenr

Robert. - Juni 2018 An einem Freitag Nachmittag habe ich das Robert. (mit Punkt) besucht. Das Robert. mit dem Motto " Hier kocht der Alte noch selbst " ist das neuste und wohl letzte Restaurant mit Robert Hülsmann. So gibt es in Düsseldorf das Roberts Bistro im Medienhafen, die Brasserie Hülsmann in Oberkassel, das Frânz in Fingern und nun das Robert. an der Rheinuferprommenade. Als ich ankam saß Robert vor dem Lokal und piekste grünen Nüssen an um diese dann zu wässern, denn daraus sollen wohl schwarze Nüsse werden. Wie schön wenn das noch jemand selber macht. ich hatte Brot und Olivenöl (Gruß aus der Küche) Calamaris "Nicoise Style" Riesling (0,15l) alles zusammen für faire 19€ Gegen drei Uhr nachmittags fand ich problemlos einen Tisch. Der Service war freundlich, aber an der einen oder anderen Stelle haperte es noch, man merkte das das Lokal erst rund zwei Wochen geöffnet hatte. Der Riesling war lecker, nur schade das auch hier die Unsitte eing

Bricks Bar - April 2018 Mitte April traf sich das Slowfood Convinium Düsseldorf zum Cocktail Tasting in der Bricks Bar in Oberkassel. Wir trafen uns um halb Acht und das gemütliche Cocktail schlürfen dauerte so drei Stunden. Update:  seit September 2023 geschlossen Barchef Stephan Körner bediente uns und erkläre sein Konzept der Bar. Regionalität und Handwerk sind dabei wichtige Aspekte. Es gibt immer mehr Spirituosen aus dem deutschsprachigen Raum, also aus „Germany, Switzerland & Austria“. Dazu hat man das Label " Made in GSA " geschaffen. Natürlich werden alle Säfte selbst ausgepresst und auch der Bitter selbst hergestellt. Das ist schon ein erheblicher Aufwand und unterscheidet eine solche Bar von einer Cocktail Verkaufsstelle auf der Partymeile Bolkerstraße. Stephan setzt immer mehr auch auf regionale Zutaten und die standen beim heutigen Tasting ganz im Vordergrund. Denn Slow Food unterstützt den regionalen Gedanken, neben den Aspekten g

Fleckensteins - April 2018 & Oktober 2018 An einem Dienstag Mittag habe ich mir das bei einem Besuch das Fleckensteins aufgesucht. Das Fleckenstein hat erst rund ein halbes Jahr geöffnet und wird von dem Ehepaar Fleckenstein betrieben. Der Laden befindet sich in Düsseldorf Pempelfort. Ich hatte über dieses Geschäft im Internet gelesen und hatte nun Zeit gefunden es mir genauer anzuschauen. Im Geschäft kann man Schinken, Feinkost, Kaffee, und Wein einkaufen. Zusätzlich kann man hier auch Essen gehen: Frühstück und Mittagstisch. Am Freitag ist auch Abends geöffnet und hin und wieder finden Weinverkostungen statt. Es wird täglich frisch mit guten Produkten gekocht. Ich kam sofort mit den Besitzern ins Gespräch und freudig erzählte mir Christine, sie stammt übrigens aus einer Metzger Familie, alles über das Konzept. Sie verwenden nachhaltige Produkte, kein billiges Fleisch aus Massentierhaltung, sondern von Fleisch von Züchtern die sie kennen. Das Schweinefleisch stammt aus W

Dave's Markt Lokal - März 2018 Dave's Markt Lokal auf dem Carlsplatz hat nach zwei Jahren geschlossen, schade. 😢 Dave Hänsel wurde das neben seinen drei anderen Jobs zu viel. Daher zum Ende noch eine Erinnerung an die Anfänge. Im Mai '16 hatte ich dort Trüffelpommes gegessen. Es waren Kartoffeln und Süßkartoffeln gemischt, dazu eine leckere Trüffel-Mayonnaise. Das war eines seiner ersten Gerichte, wenn nicht das erste Gericht auf der Karte überhaupt. Also schaut euch an, was ihr vielleicht verpasst habt. Aber Dave trifft man ja auch bei anderen Gelegenheiten zum Beispiel mit der Marktwirtschaft auf dem Fischmarkt in Düsseldorf, da gibt es immer lecker Wein.  Denn  Fischmarkt ist auch bald wieder, so am Sonntag nach Ostern.  wir sehen uns...

Casa Cortilla - März 2018 Das man auf dem Carlsplatz nicht nur einkaufen sondern auch essen und trinken kann hatte ich euch ja schon erzählt und so stelle ich euch im Rahmen dieser Reihe heute einen ein Stand mit leckereren toskanischen Spezialitäten vor. Hier bei Casa Cortilla  (F3) wird einfach und ehrlich, aber immer frisch gekocht. Ich war an einem Samstag Nachmittag dort und ... ich hatte Tortellini mit Steinpilzen für faire 10,50 € Der Inhaber Domenico Pecoraro sagt das er alles frisch zubereitet und genau so sieht es auch aus. Wie auf einem Markt üblich bestellt man am Stand, bereits nach einer kurzen Wartezeit waren die Pasta schon fertig und ich konnte sie abholen. Die Tortellini waren mit Steinpilzfarce gefüllt und badeten in einer leichten Trüffelsauce. Eine schmackhafte Füllung. Fische Pasta und eine wunderbare leichte Sauce, eher ein Schaum, dazu Rucola. Also ein rundherum gutes Gericht, immer wieder lecker. Übrigens man kann das Essen auch zu einem ande